问题：园产品运输中需要注意哪些问题？...
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问题：罐头冷却常采用分段冷却的方法，如（），（），（）三段，以免爆裂受损罐头食品的指标有（）、（）和（）。...
问题：园产品为何要进行包装？...
问题：机械伤、高温和冷害等外界因素能抑制乙烯的产生。...
问题：重结晶现象...
问题：呼吸速率与呼吸热...
问题：试述马铃薯的贮藏技术。...
问题：适合假植贮藏的园产品是（）A、芹菜B、苹果C、洋葱D、柑橘...
问题：速冻对果蔬组织结构的影响：（）、（）、（）。...
问题：食品工业的发展途径：（）、（）、（）、（）、（）、（）...
问题：简述为什么采收后的芒果使用了防腐保鲜剂它还会腐烂？...
问题：由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部温度不断升高，为了不影响鲜花的质量，采后应该（）。...
问题：乙烯对园艺产品的的贮藏有何影响（或乙烯的生理作用）？如何调控乙烯？...
问题：填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。...
问题：复水...
问题：加热浓缩的方法目前主要采用（）和（）两种方法...
问题：一个模式制冷系统由蒸发器、压缩机、（）和调节阀（膨胀阀）等组成。...
问题：与园艺产品的品质及耐贮性有密切关系的酶有多酚氧化酶；（）、（）、（）、（）、（）...
问题：最适合真空预冷的园产品是（）A、萝卜B、生菜C、苹果D、茄子...
问题：固酸比...
