冻结温度曲线
各部位组织发生冻结温度不同,皮肤开始冻结时温度约为A、0℃B、1℃C、-4℃D、-5℃E、-10℃
点击查看答案
专变采集终端可以按照设定的冻结间隔（）形成各类冻结曲线数据，并保存最近30天曲线数据。A15min；B30min；C45min；D60min。
果蔬速冻时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，（）一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。A、冻结温度B、冻藏温度C、冰点D、冷藏温度
食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。A、微冻B、冻结C、深冻D、速冻
曲线冻结数据密度由主站设置，最小冻结时间间隔为（）小时。A、0.5B、0.25C、1D、2
冰结晶形成的过程可以用结晶生长曲线表示，该曲线表示的含义有（）。A、温度与晶核生成量B、温度与晶体生长速度C、温度与冻结率D、温度与放热量
冻结曲线
