此题为判断题(对，错)。
鲜奶油打发时间长,打发量低的原因有哪些?
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鲜奶油打发的最佳温度,夏天()℃,冬天()℃。
乳冻制作中，鲜奶油搅拌与搅拌的温度和时间有很大关系，温度在4~5℃最佳。此题为判断题(对，错)。
打发奶油的最佳室温为()℃。A.5~10B.15~26C.10~15D.26~35
夏天鲜奶油打发过程,应该如何操作,效果最佳?
打发好的奶油保存的最佳温度是( )℃。
使用鲜奶油打发为鲜奶油蛋糕的霜饰材料,最好在低温下打发并在低温下装饰较佳。()此题为判断题(对，错)。
