存放打发后的鲜奶油的最佳温度是－5~－10℃。()此题为判断题(对，错)。
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鲜奶油打发的最佳温度,夏天()℃,冬天()℃。
奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。A.泡打奶油B.熬制奶油C.煎制奶油D.切割奶油
搅打奶油的最佳温度是2℃－4℃,否则成品稀,影响()。A.色泽B.口味C.质地D.质量
搅打奶油的最佳温度是2℃－4℃,否则成品(),影响质量。A.色深B.色浅C.不稠D.变稠
适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。A.-5~-10CB.-4~-6CC.5~15CD.4~6C
鲜奶油应在4.5℃左右的温度( )效果最佳。。A.调制B.制作C.搅打D.成熟
