暗炉烤是在密闭的炉中对原料进行加热。( )

第1题

面烤法是在( )基础上的演进。A.泥烤法B.明炉烤C.暗炉烤D.铁板烤

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第2题

衍生出面烤法的烹调方法是()。A.泥烤法B.明炉法C.暗炉法D.铁板烤

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第3题

明炉烤是在敞开式的炉中对原料进行加热。( )此题为判断题(对，错)。

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第4题

将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为______。A.泥烤法B.明炉烤C.暗炉烤D.铁板烤

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第5题

将原料放入敞开的炉中加热的方法称之为______。A.泥烤法B.明炉烤C.暗炉烤D.铁板烤

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第6题

根据烤炉的类型,烤可以分为暗炉烤、明炉烤和烤箱烤。( )此题为判断题(对，错)。

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第7题

13、暗炉烤是在密闭的炉中对原料进行加热

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