问题：整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。...
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问题：印度的国花是（）。...
问题：畜肉类食品不能提供的营养成份是（）。...
问题：公元前200年的秦王朝至公元1000年的北宋，历时1200年左右...
问题：菜单的英文是（）。...
问题：“卷”分为直卷和（）。...
问题：鸡尾酒饮用时应注意（）。...
问题：不符合中年顾客消费心理的特点有（）。A、中年顾客要求较多，希望能品尝到满意的食品B、中年顾客在消费时理智胜过冲动，经验重于印象C、中年顾客对饮食要求多，所以饮食喜好并不固定，服务员要适当的推荐D、中年顾客注重实效和品质，要尊重他们的选择...
问题：简述饮料的分类方法？...
问题：常用的酒度表示方法有标准酒度，英制酒度和德制酒度。...
问题：适用于私人宴席，也称家庭式服务的西餐服务方式是（）。A、法式服务B、英式服务C、美式服务D、俄式服务...
问题：食品是人类赖以生存的物质基础，它必须具备（）的基本条件。...
问题：上螃蟹时，为什么要配姜醋汁作佐料？...
问题：中国白酒的香型有几种？...
问题：餐用具、佐料准备工作主要检查酱油、醋等佐料容器是否清洁并装满即可...
问题：以下对菜肴餐具的“色彩感情”理解不正确的是（）。A、“色彩感情”指的是就餐者对某种颜色忌讳B、餐具的色彩要与就餐者的习俗相适应C、色彩感情是就餐者的性格D、在配用餐具关心就餐者的色彩感情，可以渲染就餐的气氛...
问题：在宴会服务中，如果顾客点用了白酒、红葡萄酒和啤酒时，应在宴会开始...
问题：特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。...
问题：《中华人民共和国消防法》于1998年4月29日公布实施。...
问题：宾客提出“芙蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时，服务员应（）。...
