问题：田园素小炒真是过年躲避大鱼大肉的最佳菜肴，不必搞到满面油光。一道这样的小炒，不需要用以下的（）A、白菜B、金针菇C、笋D、酸菜...
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问题：青少年时期生长发育旺盛，每日需要储备钙约（）A、200mgB、150mgC、300mgD、100mg...
问题：有一个好方法可以将溶于水的营养物质再吸收回来，那就是在菜肴接近成熟时，淋少量（）A、芡汁B、番茄汁C、胡萝卜汁D、柠檬汁...
问题：以下菜品烹饪中不使用黄酒的是（）A、太白鸭子B、云林鹅C、古井醉鸡D、醉虾...
问题：碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，饮用可中和人体内酸碱平衡的水俗称什么水（）A、纯净水B、苏打水C、白开水D、蒸馏水...
问题：（）被称为百味之首。...
问题：常吃的“皮蛋”一般是由哪一种蛋加工而成的（）A、鸡蛋B、鸭蛋C、鹅蛋D、鹌鹑蛋...
问题：扬州炒饭是何时传入扬州后经历代厨坛高手逐步创新，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一（）A、隋朝B、唐朝C、宋朝D、元朝...
问题：担担面是哪个省的特色小吃（）A、河南B、四川C、陕西D、山西...
问题：面条正式称作面条是在（）时候。...
问题：阳春面又称作（）。...
问题：从饮食文化构成上可将饮食文化分为：（）三部分文化。A、饮食礼仪B、饮食制作C、饮食产品D、产品消费...
问题：花椒的原产地是（）。...
问题：“土笋冻”是（）的风味小吃。...
问题：针对学龄前儿童的膳食指南主要强调三点，其中之一是（）A、每日饮奶B、保证吃好早餐C、多吃谷类D、避免盲目节食...
问题：全羊席中，羊身上没有膻味、可以生食的部位称为（）A、黄瓜条B、上脑C、下三岔D、磨裆...
问题：调味料中的“十三香”中以树皮为原料的是取自哪种树（）A、桂树B、结香C、白榆D、黄连木...
问题：四川、重庆等地的传统名小吃酸辣粉的主粉之一是（）A、小麦B、红薯C、黄豆D、土豆...
问题：下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高（）A、番茄B、辣椒C、白菜D、黄瓜...
问题：《酌中志》云：“内臣好食牛驴不典之物”，是以形补形、吃哪补哪的意思。以下食材中非属“不典之物”的是（）A、金钱肉B、牛挽手C、羊膻D、牛榔头...
