A.灌水冲洗
B.盐醋搓洗
C.刮剥洗涤
D.烫洗油污
家畜类内脏原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。( )此题为判断题(对，错)。
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家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
猪肠清洗加工的第一步应该是______。A.灌水冲洗B.热水烫洗C.刮剥洗涤D.碱水漂洗
猪肚的清洗加工步骤是:______。A.盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净B.热水烫洗→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗C.热水烫洗→刮剥洗涤→盐醋搓洗→冲洗干净D.盐醋搓洗→热水烫洗→里外翻洗→冲洗干净
在用盐醋搓洗家畜类肠、肚时,要与______一一结合进行。A.清水漂洗法B.刮剥洗涤法C.灌水冲洗法D.里外翻洗法
经里外翻洗后的猪肚应进行______。A.清水漂洗B.灌水冲洗C.热水烫洗D.刮剥清洗
经盐醋搓洗后的猪肚应接着进行______。A.里外翻洗B.灌水冲洗C.清水漂洗D.刮剥清洗
