A.50cm
B.40cm
C.30cm
D.10cm
制作培根焖芹菜时，应将芹菜撕去筋，取其嫩茎部，切成()长的段。A.l~2厘米B.2~3厘米C.5~6厘米D.8~9厘米
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制作元宵馅,应将拌好的馅料拍成()厚的长方形块,再切成方丁即可。A.0.3cmB.lcmC.3cmD.5cm
制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,()。A.用沸水焯B.用热水浸泡C.用温水浸泡D.用冷水浸泡
制作滑炒鸡线时，应将鸡肉加工成()。A、细丝B、茸泥C、细条D、粗线
制作杂肉串要把葱头()。A.切成圆圈B.切成细丝C.切成小块D.切成碎末
厚朴药材宜切成A、斜片B、细丝C、段D、块E、薄片
黄柏应切成A.细丝B.薄片C.段D.厚片E.宽丝
