拧就是使坯剂或坯条，形成绳的形态的成型手法。多与( )，等手法结合使用。
A.搓、切
B.切、按
C.槎、包
D.卷、捏
()就是将面剂用手或擀面杖制成各种类型的坯皮的过程。A.揉面B.制皮C.搓条D.下剂
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()是将揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长条状的一种手法。A.搓条B.下剂C.揉面D.制皮
剪是指用剪刀将面坯修饰成半成品或成品的一种成型工艺手法，常配合( )等手法。A.抻、切B.切、包C.包、捏D.叠、摊
混酥面坯切割可以使用滚刀切()，使面坯具有曲形花边，起美化作用。A.片、条B.块、团C.块、片D.团、条
清酥面坯常用卷、()、捏或借助模具等方法成型。A.抹B.挤C.包D.切
拧就是使坯剂或坯条,形成绳的形态的成形手法。多与搓、切等手法结合使用。()此题为判断题(对，错)。
拧就是使坯剂或坯条形成绳的形态的成型手法,多与()等手法结合使用。A.搓、切B.切、按C.搓、包D.卷、捏
