问题：单选题下列属于蛋白质化学评分法的是（）A 蛋白质的消化率B 氨基酸评分C 蛋白质利用率D 蛋白质功效比值...
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问题：下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？（）...
问题：单选题食物中亚硝胺盐主要来源于（）A 咸菜B 咸肉C 啤酒D 霉变化生E 发色剂...
问题：单选题下列人体锌的常见体征有（）A 引起克丁病B 脸色，口唇和眼结膜苍白C 皮肤粗糙，伤口愈合延缓D 心胀增大，急性或慢性心不全和各种类型的心律失常...
问题：问答题简述评定食物营养价值的意义。...
问题：加工的成品粮中，（）的含量较低，为第一限制氨基酸。...
问题：单选题对高血压有力的矿物质是（）A 钠B 钾C 氯...
问题：填空题老年人膳食中钙供给不足容易患（）。...
问题：机体可通过（）将蛋白质转化为葡萄糖功能...
问题：长期食用能量密度低的食物会导致（）...
问题：肾病综合症饮食治疗配制食谱时以下哪种食物可以选用（）...
问题：单选题膳食调查方法中最准确的方法是（）A 称重法B 查帐法C 化学分析法D 回顾调查法...
问题：单选题在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是（）？①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素CA ①②③B ②③④C ③④⑤D ②④⑤...
问题：多选题“标准人”概念可用于（）A计算平均每人每日营养摄入量B比较不同人群营养素摄入水平C比较不同人群能量摄入量水平D编制集体食堂食谱E计算某人群混合系数...
问题：促进膳食中非血红素铁吸收的因素有（）...
问题：下列哪个选项不属于宏量营养素（）...
问题：填空题小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）...
问题：食谱编制的步骤（）...
问题：下列哪些维生素为脂溶性维生素（）...
问题：单选题治疗营养性肥胖的首选疗法是（）.A 控制饮食B 手术疗法C 控制饮食＋运动疗法...
