谷氨酸
胱氨酸
半胱氨酸
赖氨酸
判断题食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸A 对B 错
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填空题谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
单选题食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。A 第一限制氨基酸B 限制氨基酸C 必需氨基酸D 非必需氨基酸E 半必需氨基酸
单选题玉米——豆粕型日粮猪第一限制性氨基酸为（）A 赖氨酸B 蛋氨酸C 甘氨酸D 苏氨酸
单选题测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）A 第一限制氨基酸为丝氨酸B 第二限制氨基酸为赖氨酸C 第一限制氨基酸为赖氨酸D 第三限制氨基酸为苏氨酸
单选题加工的成品粮中，（）的含量很低，为第一限制氨基酸。A 谷氨酸B 胱氨酸C 半胱氨酸D 赖氨酸
判断题原粮是指收获后未经加工的粮食，原粮多采用散装运输；成品粮是将原粮经过加工后的成品，成品粮多采用袋装运输。（）A 对B 错
