问题：粽子（glutinousricedumpling）...
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问题：变性淀粉按生产方法分，主要有哪几种产品？...
问题：小麦水分调节的目的。...
问题：说明不同谷物硬度不同的原因？...
问题：小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。...
问题：大麦（barley）...
问题：水分对谷粒力学特性的影响。...
问题：清粉机吸风的目的是使物料翻滚，达到良好的（），并带走密度很轻的物料。...
问题：籼米 （milled long-grain nonglutinous rice）...
问题：水分对谷粒的力学特性有什么影响？...
问题：强化米（enriched rice）...
问题：小麦研磨系统有哪些...
问题：小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？...
问题：“米糠”主要是由米粒的哪几个部分组成的？...
问题：简述大米贮藏特性...
问题：色谱分离技术包括哪些？原理？...
问题：简述研磨设备的因素？...
问题：哪些谷物通常是带壳完整收获的？...
问题：薄层干燥...
问题：玉米淀粉（cornstarch）...
