动物含磷脂较多的部位是（）
含铁较多的食物是A．虾B．鱼C．动物肝脏D．茄子E．牛奶
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磷脂是一种很好的乳化剂，在下列原料中含磷脂较多，可改进面团胶体性能的是()。A.食盐B.糖类C.油脂D.乳品
瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。判断对错
瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。(判断题)
A.深海鱼 B.玉米油 C.花生 D.豆油 E.动物脑含磷脂较多的食物是( )。
瘦肉、动物肺脏和血液中含铁较多。
动物脂肪含饱和脂肪酸较多，易与胆固醇结合引起（）。
