一般色拉油放置一段时间，会（）
一般在发酵期长的酒中配以()发酵期短的酒。A、1%-5%B、5%-10%C、10%-15%D、15%-20%
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下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是() 。A.可可脂B.色拉油C.奶油D.猪油
下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是()。A、可可指B、色拉油C、奶油D、猪油
质量检查时除一般项目检查外，还需检查药品无发霉、发酵、异常酸败气味的剂型是A．注射剂B．片剂C．丸剂D．散剂E．糖浆剂
粮食的变质主要是()。A.腐败B.酸败C.霉变D.发酵
乳剂在放置过程中，乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象称为A.分层 B.转相 C.酸败 D.絮凝 E.酸败
色拉油必须密封保存，因为（）A、遇空气易于变色B、含不饱和脂肪酸易受氧化酸败C、易发挥D、易感染其他不良味道
