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粮食的变质主要是()。

题目内容(请给出正确答案)
粮食的变质主要是()。

A.腐败

B.酸败

C.霉变

D.发酵

参考答案和解析
参考答案:C
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  • 第1题

    防止食品腐败变质的重点食品是A.肉、鱼 B.粮食 C.蔬菜 D.水果 E.油脂

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  • 第2题

    引起粮食(如水稻)变质的主要微生物是细菌。

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  • 第3题

    鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂、粮食的霉变都是属于食品腐败变质的范畴。

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  • 第4题

    变质作用主要是在固态下进行的。

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  • 第5题

    热接触变质作用过程中变质作用的方式主要是重结晶和变质结晶。

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  • 第6题

    8、鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂、粮食的霉变都属于食品腐败变质的范畴。

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  • 第7题

    23、当前,世界还存在比较明显的粮食安全问题,这主要是因为全球的粮食生产能力远远不能满足人口的粮食需求。

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