问题：蔬菜的农业分类法是根据蔬菜的亲缘关系进行划分的。...
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问题：竹笋是根菜类蔬菜。...
问题：莼菜烹调时不宜加热过度。...
问题：茄子呈现紫色的原因是（）A、叶绿素B、类胡萝卜素C、花青素D、纤维素...
问题：蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）A、胡萝卜素B、花青素C、类胡萝卜素D、叶绿素...
问题：韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，故不宜一次多食。有消化道疾病的人不宜食用韭菜。...
问题：含水量多的蔬菜不易储存而容易腐败变质。...
问题：一般蔬菜最适宜的保管温度在（）A、0-1℃B、7-9℃C、10-13℃D、15-17℃...
问题：结球甘蓝就是包心菜。...
问题：洋葱按外皮颜色分为好几种，其中质量最好的（）A、红皮洋葱B、白皮洋葱C、黄皮洋葱D、紫皮洋葱...
问题：黄花菜亦称金针菜。...
问题：被列为世界五大粮食之一的是（）A、土豆B、红薯C、山药D、芋头...
问题：下列不含挥发油的蔬菜是（）A、韭菜B、葱C、茴香苗D、茼蒿...
问题：含铁量较高，被营养学家视为贫血患者的最佳食料的是（）A、竹笋B、茭白C、蕨菜D、莴苣...
问题：挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中，这些蔬菜的成熟度越高，挥发油的含量和气味特点是（）A、越高、越淡B、越高、越浓C、越低、越淡D、越低、越浓...
问题：下列果菜中属于茄果类的是（）A、黄瓜B、西葫芦C、落苏D、四季豆...
问题：笋干的品种很多，一般福建、浙江所产的笋干为（）A、白笋干B、烟笋干C、乌笋干D、黑笋干...
问题：生姜可食用部分属于（）A、根B、芽C、果实D、根状茎...
问题：大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为（）A、紫皮蒜、白皮蒜B、紫皮蒜、黄皮蒜C、白皮蒜、黄皮蒜D、白皮蒜、绿皮蒜...
