鲜或冷的鹅肥肝
冷藏的鹅肥肝，供食用
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肥肝鹅的饲养可分为（）、（）、（）三个时期。
莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（）国家。A、德国B、法国C、美国D、英国
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内，再置于（）。A、冷藏冰箱中B、冷冻冰箱中C、常温下D、冰水中
肥鹅肝在烹调中要用急火短时间的方法。
巴西有名的菜肴是（）A、烤肉B、肥鹅肝C、蜗牛D、香肠
鲜或冷濒危鱼种的肝及鱼卵
