保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内，再置于（）。
肥鹅肝的肝脏可重达( )克。A、400～600B、400～500C、600～500D、700～900
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制作鹅肝酱要在模具上面盖上( )。A、猪肥膘B、保鲜膜C、培根片D、油面皮
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中,( )再存放。A、烘干后B、速冻后C、封口后D、擦干后
莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（）国家。A、德国B、法国C、美国D、英国
肥鹅肝在烹调中要用急火短时间的方法。
《狐狸和鹅》故事中狐狸在草地遇到一群美丽的（）。A、肥鹅B、天鹅C、孔雀
巴西有名的菜肴是（）A、烤肉B、肥鹅肝C、蜗牛D、香肠
