问题：下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）A、0℃B、5℃C、15℃D、25℃...
查看答案
问题：阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题：下列措施中不能避免“通道效应”的是（）A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势，填压均匀C、调整布粉技术，均匀布粉D、增加填压力度...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题：单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为（）...
问题：罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔（）...
问题：（）是世界上最大的咖啡贸易协会A、美国精品咖啡协会B、欧洲精品咖啡协会C、美国国家咖啡协会D、巴西精品咖啡协会...
问题：仅在意式浓缩咖啡的表面加入2-3勺奶沫的咖啡是（）A、玛奇朵咖啡B、康宝兰咖啡C、拿铁咖啡D、卡布奇诺咖啡...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题：半自动压力式咖啡机的出水管主要是排出咖啡机制作咖啡过程中产生的废水...
问题：下列属于康宝兰咖啡的最佳饮用方式（）A、直接饮用B、将奶油搅拌均匀后饮用C、先品尝奶油，后将奶油与咖啡搅拌均匀再饮用D、将咖啡静置5分钟后饮用...
问题：康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题：下列不符合设备安全使用要求的是（）A、水滴在电源插座上B、半自动压力式咖啡机避免直接对人喷蒸汽C、检查半自动压力式咖啡机压力表是否正常D、磨豆机工作时不要直接将手指伸进磨盘...
问题：只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
问题：下列不属于适度萃取的意式浓缩咖啡的基础感官的是（）A、酸味明亮、柔和B、醇度偏低C、没有苦涩味D、余韵持续时间更长...
问题：巴西精品咖啡协会的英文简写是（）A、SCAJB、SCAEC、NCAD、BSCA...
问题：咖啡豆的产区、品种、处理工艺等都属于经典咖啡制作人员必须掌握的专业知识...
问题：意式咖啡磨豆机的常用的磨盘类型属于（）A、平形磨盘B、刀片式磨盘C、锥形磨盘D、滚筒磨盘...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题：下列咖啡饮品中，含有奶油的是（）A、康宝兰咖啡B、美式咖啡C、玛奇朵咖啡D、拿铁咖啡...
