问题：下列措施中不能避免“通道效应”的是（）A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势，填压均匀C、调整布粉技术，均匀布粉D、增加填压力度...
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问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题：长萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为38-56g...
问题：台面清理服务时尽量使用托盘一次性完成台面清理工作...
问题：短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求在12-16%...
问题：意式浓缩咖啡萃取过度相较于萃取不足，萃取过度的咖啡（）...
问题：下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样C、新鲜的咖啡豆更加香醇D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味...
问题：传统卡布奇诺咖啡的杯量要为杯子的11分满，而且要达到满而不溢的效果...
问题：单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为（）...
问题：阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题：意式咖啡磨豆机外表面的污渍要求（）A、每小时清洁一次B、随手清洁C、每半天清洁一次D、每天清洁一次...
问题：只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
问题：罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔（）...
问题：经典咖啡是经过长时间的考验，被消费者所认可并可以一直传承下去的咖啡...
问题：下列关于结账流程描述准确的是（）A、结账时要尽量收现金，避免刷卡产生服务费B、刷卡清单可以不用签证确认C、现金结账的找零要让顾客现场清点确认D、结账时不需要再与顾客确认消费清单...
问题：下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）A、0℃B、5℃C、15℃D、25℃...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题：康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题：每天饮用咖啡的量建议不低于6杯...
