我国食品GPM总则是《食品企业通用卫生规范》。
单选题食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可采用（）手段，记录本规范要求记录的事项。A 纸张记录B 电脑记录C ERP管理软件D 纸张、电脑、ERP管理软件等方式
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多选题食品卫生标准包括下列哪些项目（）A食品原料与产品卫生标准B食品添加剂使用卫生标准C食品企业生产卫生规范D食品标签标准E食品卫生检验方法
多选题《食品企业通用卫生规范》明确工厂的卫生管理，要求（）A食品厂必须建立相应的卫生管理机构。B明确各项卫生规章制度。C制定有效的清洗消毒方法和制度。D必要的除虫害工作。
多选题好操作规范要求食品企业配置的卫生设施有（）。A洗手消毒设施B更衣室C卫生间D淋浴室
单选题食品企业通用卫生规范明确要求，生产用水必须符合（）的规定。A GB5749B GB14881C GB13271D GB16330
填空题食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。
判断题GB14881《食品企业通用卫生规范》规定，检验场所工作面混合照度不应低于220lx。A 对B 错
