下面各种酸味调节剂使用不正确的是()。A.苹果酸特别适用于以水果为基料的食品B.柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8h内用完C.乳酸在果酱生产中多使其pH保持在D.盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时,调水解液PH
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在实施强化的过程中,糖果、饼干、饮料、水果等属于()。A.消费性强化物B.活动性强化物C.操作性强化物D.社会性强化物
在下列水果中,()含有多酚氧化酶,在加工过程中会引起褐变。A.西瓜B.苹果C.橘子D.柠檬
在下列水果、蔬菜中,()不含多酚氧化酶,所以在加工过程中不会发生褐变。A.柠檬B.香蕉C.茄子D.土豆
在switch中可根据需要使用或不使用break语句。()
在下列水果中,( )含有多酚氧化酶,在加工过程中会引起褐变。A、西瓜B、苹果C、橘子D、柠檬
在下列水果、蔬菜中,( )不含多酚氧化酶,所以在加工过程中不会发生褐变。A、柠檬B、香蕉C、茄子D、土豆