A.肉色粉红
B.肉色紫红
C.肉色暗红
D.肉色红
羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,特点是肉质较嫩,肉色红润,属一级羊肉。( )此题为判断题(对，错)。
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羊脊背肉肉质较嫩,肉色红润,属______羊肉。A.四级B.三级C.二级D.一级
羊脊背肉的特点是______,肉色红润。A.肉瘦筋多B.肌纤维短C.肉质较嫩D.肉质粗老
猪里脊肉色红,______,脂肪少,质地嫩。A.肌肉纤维短B.肌肉纤维长C.肌肉组织紧D.结缔组织多
猪上脑肉的特点是瘦肉较多、( )、肉色较红。A.肉质细嫩B.肉纤维较粗C.肉质较老D.肉质较嫩
猪颈肉,肥肉多、肉质老、( )。A.肉色粉红B.肉色紫红C.肉色暗红D.肉色红
牛和尚头,瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块( )。A.粗壮B.呈长条状C.圆且小D.圆而大
