A.前胸肉
B.脖颈肉
C.元宝肉
D.黄瓜条
羊的()肉常用爆、炒、涮等快速成菜方式。A.前腿B.肋条C.后腿D.背脊E.胸脯
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羊腰窝肉位于腹部肋后近腰处,质差筋多,适于爆、酱、炒、烧等。( )此题为判断题(对，错)。
羊胸脯包括前胸肉和腰窝肉两部分。( )此题为判断题(对，错)。
羊脊背肉包括______和外脊肉。A.里脊肉B.前胸肉C.元宝肉D.黄瓜条
羊肋条肉又称______,位于肋骨之上。A.胸肉B.肋肉C.腰窝D.三岔
羊的()又称“哈力巴”,位于颈部后,胸前腱子上部。A、颈肉B、胸脯C、前腱子D、前腿
()又称弹子肉、和尚头、榔头肉、膝圆等,位于股骨前,近似圆形。A、元宝肉B、胸脯C、外脊D、米龙
