此题为判断题(对，错)。
牛肌肉组织外脊部位的别称叫做______。A.牛柳B.眼肉C.西冷肉D.沙朗E.米龙F.上脑
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牛米龙肉又称股肉,位于腰椎的两侧、外脊的后方、牛腩的上方。( )此题为判断题(对，错)。
牛的上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,靠近后脑,与短脑相连。( )此题为判断题(对，错)。
牛米龙又称______。A.外胥B.仔盖C.股肉D.白板
牛外胥肉是位于______后、米龙前方的条状肉。A.弓扣B.上脑C.里脊D.短脑
牛外胥肉即______。A.脊背肌肉B.肌肉组织C.颈部肌肉D.胸部肌肉
()又称“西冷”,位于牛脊背两侧的肌肉,呈长条形外有一层筋,肉质细嫩又较大,所以是使用价值较高的一块肉。A、米龙B、元宝肉C、胸脯D、外脊
