此题为判断题(对，错)。
涨发干货原料的概念之一就是( )。A、保持原料原有形态B、保持原料现有形态C、除去杂质和异味D、使原料吸收水分
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干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的( )。A、泡软B、吸水C、增大D、吸水膨润
干货原料涨发的目的就是使干货原料()吸水膨润。A、50%左右的B、60%左右的C、最大限度的D、尽可能
涨发干货原料就是使用不同的制作方法,使原料重新吸收水分,恢复其原有形态、质地。()此题为判断题(对，错)。
干货原料经水涨发后，所吸收的水分大部分进入()。A、原料中B、组织里C、细胞内D、内部里
烤就是把干货原料烤焦，其作用是使原料变软，便于涨发。此题为判断题(对，错)。
水发就是把干货原料放在水中,利用原料的亲水作用,吸收水分,膨胀形体。()此题为判断题(对，错)。
