A.金属容器
B.纸制品
C.泡沫塑胶
D.玻璃容器
对牛奶过敏的幼儿不能喝牛奶，可用羊奶代替，可以吃酸奶、奶糖、蛋糕、冰淇淋等。
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制作12寸鲜奶蛋糕时,添加的鲜奶油标准为( )g,布丁标准为( )g,红豆标准为( )g。
优质的风味蛋糕,要符合风味蛋糕的()。A.口感要求B.形态要求C.风味要求D.各项要求
风味蛋糕是指蛋糕口味、()较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。A.形状B.制作工艺C.性能D.质地
使用鲜奶油打发为鲜奶油蛋糕的霜饰材料,最好在低温下打发并在低温下装饰较佳。()此题为判断题(对，错)。
蛋糕店一个蛋糕的成本为20元，售价为40元。一天，小明买了一个蛋糕，付给了店主50元，店主无法找零，便找了隔壁冰淇淋店老板换了50元零钱，并付给小明10元。结果小明走后，冰淇淋店老板找到蛋糕店老板，说：“这个50元是假钞”，蛋糕店老板便还给冰淇淋店老板50元，问蛋糕店老板损失多少元?（ ）A．30元B．50元C．80元D．120元
油脂在蛋糕中的作用主要包括：拌和空气，膨大蛋糕润滑面筋，柔软蛋糕改善组织与口感。此题为判断题(对，错)。
