富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。
鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是（ ）。
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含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。A.化学指标 B.物理指标 C.感官指标 D.微生物指标 E.实验室指标
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。A.感官指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标
富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（ ）。A.物理指标 B.化学指标 C.感官指标 D.微生物指标
富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。A.物理 B.感官 C.化学 D.微生物
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是A.化学指标 B.感官指标 C.实验室指标 D.物理指标 E.微生物指标
