蛋白分子所带电荷被中和,水化膜存在
生物学活性丧失
蛋白质溶液发生沉淀
特定的空间结构被破坏
多肽链中的肽键断裂
单选题蛋白质变性是由于()A 次级键被破坏B 肽键断裂C 蛋白质降解D 水化层被破坏及电荷被中和
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判断题变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和,表面的水化膜被破坏引起的。A 对B 错
单选题蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起()A 生物学活性丧失B 特定的空间结构被破坏C 蛋白质溶液发生沉淀D 蛋白分子所带电荷被中和,水化膜存在E 多肽链中的肽键断裂
单选题蛋白质变性是由于()。A 氢键被破坏B 肽键断裂C 蛋白质降解D 水化层被破坏及电荷被中和E 亚基的解聚
单选题蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起()。A 蛋白分子所带电荷被中和,水化膜存在B 生物学活性丧失C 蛋白质溶液发生沉淀D 特定的空间结构被破坏E 多肽链中的肽键断裂
单选题关于蛋白质盐析沉淀的原理,正确的是()。A 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐B 降低蛋白质溶液的介电常数C 调节蛋白质溶液的等电点D 中和电荷,破坏水化膜
单选题蛋白质等电点(pI)的概念是()A 蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pH值B 蛋白质分子所带净电荷的值C 蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值D 蛋白质分子所带净电荷为-1时其所在溶液的pH值E 蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH值