蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pH值
蛋白质分子所带净电荷的值
蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值
蛋白质分子所带净电荷为－1时其所在溶液的pH值
蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH值
单选题对于小分子蛋白质（Mr＜20000）的AOT/异辛烷反胶团萃取体系，描述正确的有（）。A pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶B 当pH＜pI时，即在蛋白质带负电荷的pH范围内，它们几乎完全溶入反胶团内C 当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内D pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶
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名词解释题氨基酸的等电点（pI）
名词解释题等电点（pI）
问答题什么是氨基酸的两性性质和等电点（pI）？
单选题盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。A 中和电荷、破坏水化膜B 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C 调节蛋白质溶液的等电点D 使蛋白质溶液成为pI
名词解释题等电点（pI，isoelectric point）
单选题影响蛋白质等电点（pI）最主要的因素是（）A 溶液的pHB 溶液的离子强度C 氨基酸组成D 溶解度E 光学性
