食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是()。

题目内容(请给出正确答案)
单选题
食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是()。
A

体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

B

红细胞中缺少单加氧酶

C

体内缺乏半乳糖激酶

D

食物中含有酪胺

E

食物中含有组胺释放因子

参考答案和解析
正确答案: E
解析: 食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞,使其释放组胺而引起荨麻疹。
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