判断题化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。A 对B 错
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单选题食品保藏可分为化学保藏和（）A 腌渍保藏B 物理保藏C 低温保藏D 辐射保藏
多选题腌渍保藏不属于下列哪些项（）A物理B化学C辐射D真空
名词解释题化学保藏
填空题食品化学保藏剂一般包括（）。
问答题食品的化学保藏概念是什么？
问答题简述使用食品化学保藏剂所遵守的原则及注意事项。
