麦芽糖
蔗糖
乳糖
葡萄糖
单选题牛奶中的碳水化合物（）A 麦芽片B 蔗糖C 乳糖D 糖尿病
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判断题在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。（ ）A 对B 错
多选题牛奶的主要成份有（）A脂肪B蛋白C水D无机盐E碳水化合物F维生素
单选题牛奶中碳水化合物主要是（）。A 蔗糖B 葡萄糖C 麦芽糖D 乳糖E 纤维
单选题牛奶应避光保存，以保护其中的（）。A 蛋白质B 脂肪C 碳水化合物D 维生素
单选题牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。A 葡萄糖B 半乳糖C 乳糖D 糖原E 蔗糖
判断题牛奶中含碳水化合物较少。A 对B 错
