了解宾客的风俗习惯
了解宾客的生活忌讳
了解宾客的特殊要求
了解宾客的用餐习惯
合理安排好宴请工作,以下正确的做法是()。A.餐厅冬季保持在18-20度之间B.夏季保持在20-25度之间C.宴会开始前30分钟，按规格铺好餐具和台上用品D.大型宴会开始前15分钟摆上冷盘E.一般宴会的换碟次数不少于3次
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宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。A、了解宴会的菜式品种B、了解出菜顺序C、了解宾客的特殊需要D、了解宾客的口味爱好
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。此题为判断题(对，错)。
中餐宴会厅的礼品台可在宴会()摆放好。A、中途B、开始前C、结束时D、接近尾声前
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。A、规律B、观念C、态度D、忌讳
中餐宴会餐前准备要做到了解：（）。A、宴会的邀请对象B、客人的宗教信仰C、客人的特殊需要D、客人的生活忌讳
出席宴会时，若向主人赠送礼品，赠送的时机应选择（）A、宴会开始前B、宴会进行中C、宴会临近结束，起身告辞时D、前面三种都可
