A、了解宴会的菜式品种
B、了解出菜顺序
C、了解宾客的特殊需要
D、了解宾客的口味爱好
在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。A、主人B、客人C、主宾D、陪同
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导游要了解游客，就要做到尊重游客、观察游客、倾听三个方面。（ ）
()不是餐厅服务员三了解的内容。A、了解宾客的风俗习惯B、了解宾客的生活忌讳C、了解宾客的籍贯和姓名D、了解宾客的特殊需要
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。此题为判断题(对，错)。
服务员在收拾台面时要做到()。A、迅速B、整齐C、规范D、轻拿轻放
在宴会前,服务员要明确自己的职责和分工,便能做好宴会服务工作。()此题为判断题(对，错)。
宴会看台服务员要做到的三了解是()。A.了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求B.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求C.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求D.了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求
