简述食糖保藏的基本原理？
食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。
点击查看答案
简述微生物的保藏技术的基本原理及常用方法
简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
阐述气调保藏的基本原理。
简述食糖的保藏作用？
冷冻保藏的基本原理。
烟熏保藏的基本原理。
