单选题下列描述错误的是（）A 动物脂肪大多为饱和脂肪酸，植物脂肪为不饱和脂肪酸 B 高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于200mg C 正常人每天膳食胆固醇供给量一般为400mg D 膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成
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单选题膳食中，含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是（ ）A 菜油B 羊油C 豆油D 花生油E 玉米油
填空题动物脂肪含饱和脂肪酸较多，易与胆固醇结合引起（）。
单选题肾衰竭病人减少膳食中糖类摄入量和增大多不饱和脂肪酸的比值可降低血浆中哪种物质浓度（）。A 饱和脂肪酸B 胆固醇C 三酰甘油D 一酰甘油E 葡萄糖
多选题肥猪肉中含较多的（ ）。A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C植物固醇D胆固醇E多不饱和脂肪酸
单选题膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（ ）。A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（ ）A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
