名词解释题气调储藏
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问答题什么是气调储藏？
单选题选择下列哪组食品？（ ）A 麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果B 苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜C 挂面、奶、蛋、高钠蔬菜D 麦淀粉、蛋、瘦肉、水果E 挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜
多选题下列哪些属于冷冻链管理的（）。A蔬菜气调储藏B水果种植C冰激凌销售D酸奶运输E食品速冻
填空题水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
单选题该病人应限制哪组食物？（ ）A 米饭、豆沙包、冰激凌B 米饭、油条、水果C 植物油、蔬菜D 坚果、水果E 香菇、木耳
多选题蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A辐照保藏法B干燥贮藏C低温贮藏D保鲜剂贮藏E气调贮藏法
