2、下面哪一种啤酒使用过滤技术去除发酵用酵母菌？
A．生啤
B．纯生啤酒
C．熟啤
D．果啤
问答题上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？上面发酵与下面发酵技术的比较。
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问答题上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？
多选题下面关于啤酒花的说法正确的是（）.A赋予啤酒香味和苦味B增进啤酒泡沫持久力C啤酒发酵时添加D增加啤酒防腐能力
填空题啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
单选题下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（）A 美式IPAB 比尔森啤酒C 英式艾尔啤酒D 小麦啤酒
单选题我国生产的成品啤酒的绝大多数属于。（）A 黑色啤酒B 鲜啤酒C 上面发酵啤酒D 下面发酵啤酒
单选题下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除？（）A 双乙酰B 高级醇C 硫化物D 醛类
