21、蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，唐朝时传至日本，相沿至今，发展成现在日本的蒸青绿茶。
绿茶按照杀青的方法分为（）和（）
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绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、（）、蒸青四大种类。A、杀青B、煮青C、晒青D、烘烤
简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？
单选题按杀青方式分，湄潭翠芽属于（）绿茶。A 炒青B 蒸青C 烘青
填空题绿茶按照杀青的方法分为（）和（）
多选题绿茶是不发酵的茶叶，采用（ ）的加工方式。A做青B渥堆C渥红D高温杀青
填空题绿茶按照杀青方法分为（）和（）。
