18、使用营养强化剂的要求有：
A．营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常
B．营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式
C．添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变
D．不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者
食品营养强化有哪些基本要求？
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试问对食品进行营养强化有何目的意义？营养强化时又有什么具体要求？
问答题选择营养强化剂有哪些要求？
多选题下述营养强化剂使用原则正确的是（）A遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量B为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂C根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量D易与食品载体混合E多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
问答题简述选择营养强化剂的基本要求和强化方法。
判断题营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外，还要有一定的营养效应，因此只需要规定使用量的上限。A 对B 错
单选题申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。A 《食品添加剂卫生管理办法》B 食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表C 食品添加剂使用标准D 营养强化剂使用卫生标准
