29、用直接干燥法测定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，下列不是其目的的是（)
A．增大蒸发面积
B．防止局部过热
C．防止液体沸腾而损失
D．防止食品中挥发性物质挥发
哪类样品在干燥之前，应加入精制海砂（）。A、固体样品B、液体样品C、浓稠态样品D、气态样品
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问答题用常压干燥法测定样品的水分时，对样品的性质有什么要求？
单选题直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过多少毫克（）。A 1mgB 0.5mgC 0.2mgD 2mgE 5mg
单选题用空气干燥法测定水分时，预先鼓风的目的是（）。A 使温度均匀B 使温度升得快C 其它作用于
多选题用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是（）A增大蒸发面积B防止局部过热C防止液体沸腾而损失D防止食品中挥发性物质挥发E防止经加热后食品成分与水分起反应
单选题GB/T5009.3-2010直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过多少毫克（）A 1mgB 0.5mgC 0.2mgD 2mgE 1.0mg
单选题直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过（）A 1mgB 0.2mgC 5mgD 5mgE 2mg
