4、中式面点可分为南味、北味两大风味，＿＿＿特点是皮薄馅多，口味独特。
A．南点
B．北点
C．京式糕点
D．潮式面点
面点的馅心口味一般不包括（）A、咸味B、混合味C、甜味D、复合味
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酱油有独特的风味，这些风味是（）、（）、（）、（）和（）等五味
川菜口味特点是（）皆备。A、五味B、八味C、十味D、百味
判断题我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。A 对B 错
单选题下列叙述，错误的是（ ）。A 牛膝有南牛膝与北牛膝B 五加皮有南五加与北五加C 贝母有川贝母与浙贝母D 葶苈子有南葶苈子与北葶苈子E 五味子有南五味与北五味
判断题我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。A 对B 错
填空题酱油有独特的风味，这些风味是（）、（）、（）、（）和（）等五味
