【多选题】肉干的干制方法主要有（）
A．人工干燥
B．微波干燥
C．冻结干燥
D．常压干燥
E．自然干燥
填空题干制品的包装方法主要有：普通包装、（）、真空包装。
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多选题食用菌的常用的加工方法有（）A干制B盐制C糖制D制罐
问答题干制的方法主要有哪些及分类？
问答题干制条件主要有哪些？他们如何影响湿热传递过程的？
多选题在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（）A牛肉干B猪肉松C板鸭D香肠E卤牛肉
问答题水产品干制的方法有哪些？干制品贮藏过程中有哪些问题？
问答题干制条件主要有哪些？他们如何影响湿热传递过程的？（如果要加快干燥速率，如何控制干制条件）。
