名词解释 酸价、碘价、自由水、束缚水、安全水分、平衡水分、临界水分、种脐、发芽口、种胚
水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。
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干燥过程中可以除去的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
单选题物料的结合水中一定含有（）。A 非结合水分B 自由水分C 平衡水分D 临界水分
判断题水分在植物体内有自由水和束缚水两种状态，当自由水含量高时，植物的新陈代谢旺盛。A 对B 错
单选题通常所测得的粮食水分是指（）。A 自由水B 束缚水C 自由水与束缚水之和D 平衡水
单选题物料的平衡水分一定是（）A 非结合水分B 自由水分C 结合水分D 临界水分
填空题根据水膜内水分子受力的强弱，可以把束缚水分为（）和（）两种。
