单选题视黄醇当量是指（）A 维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)B 维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6C 维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)D 维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
点击查看答案
单选题视黄醇当量是指（）。A 维生素A（IU）×1/6+β-胡萝卜素（μg）B 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6C 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）D 维生素A（IU）×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12E 维生素A（IU）+β-胡萝卜素（μg）×1/6
单选题膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）。A 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084B 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167C 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167D 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084E 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
判断题1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（ ）A 对B 错
填空题参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。
单选题维生素A（μgRE）=（）β-胡萝卜素（μg）。A 1B 4C 6D 12
单选题下述哪一种叙述是错误的？（ ）A 胡萝卜素在体内可转化为维生素AB 瘦肉中维生素A含量最高C 红、黄色蔬菜的胡萝卜素含量丰富D 6μg胡萝卜素相当于1μg视黄醇当量E 0.3μg视黄醇相当于1U维生素A
