催化剂在高温下长期使用会使催化剂的活性组分晶粒长大,比表面积减小,活性下降,称为()。
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高温对动物的有害影响是( )A.破坏酶的活性，使蛋白质变性B.破坏酶的活性，使蛋白质不变性C.增加酶的活性，使蛋白质变性D.增加酶的活性，使蛋白质不变性
重度有机磷中毒的主要指征是A、血胆碱酯酶活性70％～50%B、血胆碱酯酶活性50%％30%C、血胆碱酯酶活性60%～35％D、血胆碱酯酶活性E、血胆碱酯酶活性
应用于工业生产中的酶，需要持久地保持较高的催化效率。通常需测定酶的最佳温度范围。图6中的曲线①表示某耐高温的酶在各种温度下，酶活性相对该酶最适温度下活性的百分比。将此酶在不同温度下保温足够长的时问，再在最适温度下测其残余酶活性，绘制成曲线②。 问题： (1)曲线②中数据点是在__________℃测得的，该酶的残余酶活性在__________℃后急剧降低。(6分) (2)若测定曲线①时，反应前延长各组酶的保温时间，测得的酶最适温度与原数据相比__________(填“保持不变”“相对偏高”或“相对偏低”)。(3分) (3)综合两曲线数据，判断该酶在工业生产中使用时的最佳温度范围是__________(填“20～30℃”“40～50 ℃”“50～60℃”或“60～70℃”)，原因是__________。(6分)
通常DNA聚合酶在（）温度下活性最高。A、55-60℃B、95-97℃C、70-72℃D、高于100℃
Klenow酶在（）情况下，呈现DNA聚合酶活性，在（）情况下呈现外切酶活性。
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。
