在培养基中,蛋白胨的作用是

题目内容(请给出正确答案)
在培养基中,蛋白胨的作用是

A:为细菌生长提供碳源
B:为细菌生长提供氮源
C:确保细菌生长pH环境
D:为细菌生长提供热源
E:为细菌生长提供蛋白
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