不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是(  )。

题目内容(请给出正确答案)
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是(  )。

A.亚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.α-亚麻酸
E.二十碳五烯酸(EPA)
H.Y
参考答案和解析
答案:B
解析:
单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。通常指的是油酸(Oleic acid)。
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