下列（）干燥方法中，复水后的食品比其他干燥方法生产的食品更接近于新鲜食品。A、空气对流干燥B、滚筒干燥C、真空干燥D、冷冻升华干燥
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（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。A、滚筒干燥B、真空干燥C、冷冻升华干燥D、空气对流干燥
单选题将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体，然后在低温低压条件下，从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于（）A 粉针B 冻干制品C 注射用冷冻干燥制品D 冷冻干燥E 粉末的松密度
判断题冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。A 对B 错
单选题浸出液的干燥方法错误的是（）A 常压干燥B 减压干燥C 喷雾干燥D 低温干燥E 冷冻干燥
判断题冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。A 对B 错
填空题冷冻干燥法就是将药物溶液预先（），然后在低温、低压下，将固态水直接（）的方法。
